Centesimale

La Campania in un sorso

italian grape ale

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Ce produit est vendu exclusivement: pour des bouteilles de 33 cl en cartons de 12 pièces chacun;
pour les bouteilles 75 cl et format Magnum en cartons de 6 pièces chacun.

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Bière festive caractérisée par l’originalité des ingrédients inhabituels, étroitement liés au territoire tels que la pomme “annurca” et le moût de raisins pallagrello, une vigne indigène de la région supérieure de Caserte. Couleur cuivrée foncée. Mousse beige, fine et compacte. Au nez le fruité est bien mis en valeur, avec des notes de fruits rouges dans l’alcool. La gorgée a une entrée douce grâce aux malts utilisés et au moût cuit de raisins “pallagrello”. La légère acidité, accompagnée d’une bonne sécheresse, rend cette bière très buvable.

Haute Fermentation
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Volume d’alcool 7,5%
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Couleur cuivrée sombre
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Température de service 6 ° -8 °
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Plaque 17
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Ibu 25
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Disponibilité en novembre jusqu’à épuisement

ACCORDS

> Tagliuozzi au mélange de viande de vache blanche Caialifana ragù
> Laticauda del Matese de porc noir et de mouton de Caserta
> Cavatelli à joue de porc noir de Caserta> Tomates piennolo
> Roquette et provola
> Capocollo, saucisse, roquette, poitrine de porc noire de Caserta
> Pizza Conciato (pain plat, poivre, saindoux et présidium de slow food bronzé à la romaine)