Amber Doll

Cerveza ambarina caracterizada por una mezcla de cinco maltas y lúpulos continentales y americanos con la adición de miel de castaño. Color ambarino con reflejos cobrizos, claro. Espuma marfil, muy fina y muy persistente. En nariz predominan las notas maltosas y miel de castaño, a las que se añaden en el final ligeros toques tostados y herbáceos. El sorbo resalta de inmediato las notas de miel de castaña, nunca empalagosas, lo que hace que el sorbo sea suave, con un final en el que aparecen notas tostadas y un discreto amargor que deja un retrogusto balsámico y especiado.

Alta fermentación

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Volumen de alcohol 5,7%

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color ámbar

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Temperatura de servicio 6 ° -8 °

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Platón b

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IBU 20

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Disponible todo el año

Maridajes

>Cerdo braseado con manzana annurca acompañado con patatas blandas

> Taleggio de búfalo con mermelada de chile picante

> Pierna de conejo relleno de verduras y queso

> Sopa de castañas y hongos porcini con cerveza Amber Doll

> Milhojas de queso fresco de cabra, mortadela de jabalí, pimientos y berza con cerveza

> Tagliatelle con salsa de carne

> Chuleta con jamón y nueces

> Pizza Negra (scamorza, flores de leche, salami)

> Pizza Conciato (pan plano, pimiento, manteca de cerdo y curtido a la romana Slow Food)